Các nguyên liệu chính từ thịt cá, được nêm nếm một ít gia vị đường muối, tỏi, tiêu,...
Khi chiên lên, bò viên ăn rất dai và thơm, đậm vị bò, không bị bột quá và rất vừa ăn.
Có thể chiên và ăn kèm với các loại nước chấm, hoặc dùng nấu lẩu, nấu canh hoặc xào.
