-Mắm tôm chua là một loại thực phẩm, một loại nước chấm ngon không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều người miền Trung.
- Người ta dùng tôm đất để làm mắm tôm chua, ủ với xôi nếp, riềng, ớt, tỏi từ 5-7 ngày mới ra được một mẻ tôm chua ngon đúng điệu.
-Tôm chua có màu đỏ rực, còn nguyên hình con tôm, kết hợp với riềng, ớt tạo vị ngọt, cay, hăng hăng, cực kì ngon.
